虎眼萬年青因其功效和作用被大家拿來當(dāng)作室內(nèi)盆栽而培育的。它寬大的枝葉和飽滿的果實，讓很多人喜愛。生長時鱗莖上會長出很多個小的球莖，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去像老虎的眼睛一樣，它的名字也是因此而來吧。那么虎眼萬年青能吃嗎？怎么吃 ？是不是困擾這你的問題呢？本期花草樂小編就為你答疑。 

虎眼萬年青怎么吃 ？這樣做，發(fā)揮它最大的功效！

虎眼萬年青具有很高的藥用價值，它清熱解毒，強(qiáng)心利尿，對于治療胸悶煩熱等癥狀有著不錯的功效。它是可以吃的，最常見的吃法就是把萬年青煮熟以后曬干，拿來炒著吃，或者是把萬年青在冷水中浸泡以后，在鍋中燙熟，取出涼拌，萬年青怎么吃，要根據(jù)個人的口味和喜好來決定。小編也當(dāng)回大廚搜集下虎眼萬年青的菜譜，供愛吃萬年青的你參考。

第一種：涼拌松仁萬年青的做法

第1步

松仁用微波爐烘熟，把萬年青菜干用50度左右的溫開水浸泡在一個干凈的大碗里，時間半小時左右。

第2步

半小時后撈出菜干，用涼開水清洗一下，撈出菜用手輕輕捏去水分，

加入調(diào)料和松仁，拌勻就可以了。

第二種：雞皮萬年青的做法

1. 將萬年青用溫水泡發(fā)，洗凈，切成五厘米長的段。

2. 雞皮切塊，玉蘭片切小斜片

3. 放入雞油燒熱，投入大料、蔥段、姜片、蒜片炸出香味

4. 揀出佐料 ，放入萬年青，稍加煸炒

5. 烹入料酒，加入雞湯、雞皮、蘭片、醬油、白糖、燒開，去浮沫；

6. 調(diào)入味精，淋入水淀粉勾成濃汁，淋入雞油翻轉(zhuǎn)過來，裝盤即成。 

第三種：火絲萬年青

主料方火腿250克。輔料萬年青150克。調(diào)料精鹽5克，味精5克，香油3克。

做法：

1.將萬年青用清水泡發(fā)好，用刀切成細(xì)絲，再將火腿切成細(xì)絲。

2.把萬年青、火腿絲放入盆內(nèi)，加適量精鹽、味精、香油拌勻即可裝盤上桌。

虎眼萬年青食用禁忌

虎眼萬年青的根部有毒，所以一定要煮熟才能吃。尤其是葉片和鱗莖含毒汁，誤食的話會引起口腔、食道、腸胃等疾病。虎眼萬年青的做法也很簡單， 主要功效是消炎、增強(qiáng)免疫力，但體寒者忌吃。

結(jié)束語：

以上3種虎眼萬年青的做法你學(xué)會了嗎？做法還是比較簡單啦，如果你喜歡自己也動手當(dāng)一回大廚！